“乳扇”是哪个民族的特色食品？
A、白族
B、傣族
正确答案：A
答案解析：乳扇是白族的特色食品。乳扇是一种呈扇形的乳制品，它的制作工艺独特，是将鲜牛奶煮沸，加入食用酸使其凝固，然后用筷子将奶皮挑起，缠绕在竹架上风干制成。乳扇在白族的饮食文化中占据重要地位，可直接食用，也能油炸、煎烤，还常用于制作甜羹等菜肴。而傣族的特色美食有香茅草烤鱼、竹筒饭等，乳扇并非傣族的特色食品。所以答案是A选项白族。
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