干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。
干料经油发后质量一般比涨发前减少（）。
A、1％左右
B、10％左右
C、30％左右
D、50％左右
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 质量
时间：2024-03-29 11:46:17