馅心的分类方法有哪些？
正确答案：（1）按口味不同可分为咸馅、甜馅和咸甜馅。
（2）按馅心所用原料性质分类，可分为荤馅、素馅和荤素馅。
（3）从馅心制法上又可分为生馅、熟馅。
（4）按原料的加工形态，馅心一般可分为丁、丝、片、泥、茸等几种
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