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蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
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蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。
A.酒精发酵
B.醋酸发酵
C.乳酸发酵
D.以上都不对
正确答案：C
Tag：
果蔬加工工艺学
乳酸
醋酸
时间：2021-05-08 14:13:45
上一篇：
混浊果汁在生产中经常遇到稳定性的问题。（）
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