再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪,添加食品卫生标准所允许的添加剂(或不加添加剂),经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品,乳固体含量在40%以上。


再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪,添加食品卫生标准所允许的添加剂(或不加添加剂),经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品,乳固体含量在40%以上。

A.正确

B.错误

正确答案:A


Tag:乳品工艺学 干酪 添加剂 时间:2021-07-24 15:24:09