首页
沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。请判断对错?（）
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
沙门氏菌属是细菌性食物中毒中最常见的致病菌。常见引起中毒的食品有被其污染的肉类、鱼类、蛋类和乳类，其中以肉类占多数。请判断对错?（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
烹饪知识竞赛
肉类
沙门氏菌
时间：2021-08-17 14:27:44
上一篇：
在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。请判断对错?（）
下一篇：
直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（）
相关答案
1.
牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。请判断对错?（）
2.
标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。请判断对错?（）
3.
蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。请判断对错?（）
4.
为了使肌肉发达，应该多吃瘦肉、少吃粮食。（）
5.
在馒头、包子、发糕等面粉制品中添加明矾属于违规行为。（）
6.
常吃黄色、绿色蔬菜及动物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（）
7.
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。（）
8.
人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品，学生常吃有利于生长发育。（）
9.
精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。（）
10.
学生正处在长身体时期，吃的越多越胖，身体长的越好。（）
热门答案
1.
巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（）
2.
“米猪肉”是患有囊虫病的死猪肉，这种肉对人体健康有极大的危害性。请判断对错?（）
3.
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）
4.
只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）
5.
烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（A?B?C?D）
6.
涨发中的热水发分为（A??B??C??D?）
7.
软炸类的菜肴应挂（C?D）
8.
烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为（A?B?C?D）造型
9.
“开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（C?D）上席
10.
在餐饮服务食品加工过程中，用于切肉的砧板也可以同时用于切蔬菜。