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烫面面团使用时粘手是什么原因造成的？
A.揉制姿势不对
B.水放多了
C.水温过高
D.没有凉透进行揉制
正确答案：BCD
Tag：
中式面点制作工艺
烫面
面团
时间：2021-10-16 13:36:28
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假如面条不立即食用，可添加何种原料防止粘连？
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面条制作时加盐的目的是？
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