在用教材附录提供的各种物性和温度的关系共线图查取有关参数时，正确的做法是首先根据物质的坐标数据找到该物质所在的点，然后在温度坐标线上确定温度点，两点连成直线，与物性坐标相交，读得相应的物性数据值
在用教材附录提供的各种物性和温度的关系共线图查取有关参数时，正确的做法是首先根据物质的坐标数据找到该物质所在的点，然后在温度坐标线上确定温度点，两点连成直线，与物性坐标相交，读得相应的物性数据值
A.正确
B.错误
正确答案：正确
分析：查物性的温度共线图求取物性参数是本课程常用的数据查询方法。
Tag：食品工程原理 中国大学MOOCC食品工程原理 物性
时间：2021-12-07 15:38:22