首页
防止食品黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
精华吧
→
答案
→
慕课
→
未分类
防止食品黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑拣霉粒
正确答案：防霉
Tag：
营养与食品卫生学
防霉
黄曲霉
时间：2021-12-28 21:10:49
上一篇：
下列食品不易受黄曲霉毒素污染的是（）
下一篇：
花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）
相关答案
1.
黄曲霉最适生长和产毒的温度和湿度分别是（）
2.
黄曲霉毒素发生裂解的温度为（）
3.
某地多个村庄的村民食用发霉粮食后，突发一过性发热、呕吐、厌食、黄疽、水肿，原因很可能为（）
4.
黄曲霉毒素作用的靶器官是（）
5.
某食品卫生检验所从一批变质花生仁中分离出一类化合物，其结构为二呋喃香豆素衍生物，不溶于水、己烷、石油醚和乙醚；溶于氯仿、甲醇和乙醇，在紫外线照射下能产生荧光。该化合物可能是（）
6.
奶及奶制品中黄曲霉毒素存在的形式是（）
7.
火鸡X病的罪魁祸首是（）
8.
下列可采用辐照保藏工艺的食品是（）
9.
食品辐照的作用不包括（）
10.
下列可用巴氏消毒法灭菌的食品是（）
热门答案
1.
下列食品通过改变食物渗透压起到保藏的作用，除了（）
2.
下列环境因素中对食品的腐败变质有直接作用的是（）
3.
下列关于食品水分含量与腐败变质的说法正确的是（）
4.
造成酸性食品的腐败变质的微生物主要是（）
5.
下列食品中最不容易腐败变质的是（）
6.
在引起食品腐败变质的微生物中最占优势的是（）
7.
大肠菌群表示（）
8.
可以用来预测食品耐保藏性的指标是（）
9.
作为肠道致病菌污染食品指示菌的指标是（）
10.
反映食品清洁状态的指标是（）