酸奶制作时，杀菌温度一般采用90～95℃，时间（）min，以杀灭原料乳中的杂菌，确保乳酸菌的正常生长和繁殖。
酸奶制作时，杀菌温度一般采用90～95℃，时间（）min，以杀灭原料乳中的杂菌，确保乳酸菌的正常生长和繁殖。
A.3
B.5
C.7
D.10
正确答案：5
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 乳酸菌 酸奶
时间：2022-01-16 13:03:49