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西冷牛排以肉的外围有一圈肉筋为特色。
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西冷牛排以肉的外围有一圈肉筋为特色。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
食品营养学
牛排
特色
时间：2022-04-19 15:00:46
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肉类的嫩度不会受加热的时间和温度的影响。
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肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。
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