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菌类食物含有多种游离氨基酸、甘露醇糖和核苷酸，因此具有很好的鲜味。
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菌类食物含有多种游离氨基酸、甘露醇糖和核苷酸，因此具有很好的鲜味。
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
食品营养学
甘露醇
核苷酸
时间：2022-04-19 15:00:58
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水果的果胶属于可溶性膳食纤维。
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