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上菜是服务员将冷热菜按和奉上餐桌的一种服务方式，摆放冷菜时要注意（）、（）、（）的搭配。
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上菜是服务员将冷热菜按和奉上餐桌的一种服务方式，摆放冷菜时要注意（）、（）、（）的搭配。
正确答案：规格#一定程序#荤素#颜色#口味
Tag：
冷菜
冷热
餐桌
时间：2022-04-20 16:17:56
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冷餐会和自助餐相比较，下列说法正确的是（）
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中餐安排桌次时要突出，并开辟以便于宾客和服务员行走。
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