果冻成品中出现气泡,原因可能是()


果冻成品中出现气泡,原因可能是()

A.煮料时空气或气泡混进料液中

B.在填充时填充设备的操作速度过快或填充设备出料口尺寸不合适

C.所用的凝胶剂凝胶速度太快时

D.变质

正确答案:ABCD


Tag:凝胶 气泡 速度 时间:2023-02-16 21:16:56