A:左脚舞

B:彝人

C:火把

D:傣族

我的答案：A

2、“滇味” 是云南汉民族饮食文化加上25个少数民族风味食俗精华的总和。

我的答案：对

3、面对云南如此之多的特色饮食资源和深厚的饮食文化, 我们应充分利用好这些大自然赐予的珍贵资源, 以宣扬民族文化为宗旨, 为大力推进民族文化建设而努力 。

我的答案：对

4、彝族的来源众说纷纭，根据资料记载，彝族主要源自于古羌人。建国后，以“彝”作为统一的民族名称。

我的答案：对

5、仙王资约丁古的小女儿就返回仙界偷偷地从父亲身边盗来了圆根、油菜、白菜等10多种蔬菜种子，撒向人间，从而给人类带来了生机。

我的答案：对

第六章测试

1、在云南，食用不同的野花具有（ ）的功效。

A:凉血

B:祛风

C:清肝明目

D:养血退翳

我的答案：ABCD

2、吃菌子是要有章法的，比如（ ）。

A:不要采集或选购品种不明的野生菌

B:吃菌不宜饮酒

C:不要多种混杂加工食用

D:烧熟煮透

我的答案：ABCD

3、( )的梯田是大地的雕塑，世代食用梯田红米的他们普遍长寿，这也缘由于红米的营养成分对人体的益处。

A:布朗族

B:傈僳族

C:哈尼族

D:布依族

我的答案：C

4、（ ）人人叫它补血菜，在野外受了重伤流血过多，处理包扎好伤口以后弄点这个吃，或者整草捣碎了可以治疗毒虫毒蜂咬伤。

A:冲菜

B:苋菜

C:车前草

D:香椿

我的答案：B

5、香椿含钙、磷、钾、钠等成分，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

我的答案：对

第七章测试

1、云南知名的保健茶有哪些？

A:酥油茶

B:三七茶

C:绞股蓝茶

D:雪茶

我的答案：BCD

2、云南的主要咖啡产区有哪些？

A:临沧

B:保山

C:普洱

D:德宏

我的答案：ACD

3、杨林肥酒的颜色是_？

A:红色

B:黄色

C:白色

D:绿色

我的答案：D

4、云南十八怪，“鹤庆_用纸带”

A:窖酒

B:乾酒

C:杵酒

D:黄酒

我的答案：B

5、“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味醇一杯中”，这是人们对云南普洱茶产地及品质的赞颂。

我的答案：对

第八章测试

1、白白胖胖的蜂蛹，千万不能过度食用，有可能会导致中毒和不适。当然，中毒的严重程度与摄食的数量多少有关。

我的答案：对

2、有的食客对云南的玫瑰花特别钟情，玫瑰花性质比较温和，适合所有体质的人食用。

我的答案：错

3、食物具有地域的自然环境特征，其健康和营养功能也在很多程度上是相对于居住在该地域的族群而言。

我的答案：对

4、现在的食物都经过精炼，营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食，而手工古法黑糖就符合这样的天然概念。

我的答案：对