销售预测所需资料的收集,一是评估销售的菜点种类及单个菜点的的售数量,二是()。


销售预测所需资料的收集,一是评估销售的菜点种类及单个菜点的的售数量,二是()。

A.厨房菜品的生产规模

B.管理人员的预估

C.餐厅的原始销售记录(正确答案)

D.采购原料的种类和数量


Tag:中式烹调师理论知识竞赛 种类 数量 时间:2023-07-02 11:40:20