首页
下列不属于饮食成本三要素的是（）成本。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
下列不属于饮食成本三要素的是（）成本。
A.主料
B.配料
C.调料
D.燃料(正确答案)
Tag：
中式烹调师知识竞赛
成本
主料
时间：2023-08-26 10:54:48
上一篇：
两高一低膳食模式中的能量来源主要是（）。
下一篇：
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣型时应将花椒（）使用。
相关答案
1.
文蛤肉鲜嫩无比可用于蒸炒（）之用。
2.
下列不符合剞刀的原料选择的是（）。
3.
老卤盛人容器保存前，一定要将其（）撇去浮油。
4.
清洗猪肠时，翻转猪肠的方法是用（）翻转
5.
对人畜危害最大的传染病是（）
6.
装盘前需要预先在盘底滴些香醋的菜肴为（）
7.
热油锅，俗称（）
8.
以下哪些方面调查的目的是食品污染的环节和原因，并在监管中采取针对性的食物中毒的预防措施（）
9.
一旦食品被某些微生物污染就会（）导致食品腐败。
10.
下列不符合膳食模式分类的是（）
热门答案
1.
猪夹心肉最适宜制馅，制蓉等用途，是因为其（）
2.
酱制菜的原料应需先进行腌制及（）处理
3.
冷菜正常食用温度（）味觉最敏感温度。
4.
中式烹调师知识竞赛题库及答案（100题）
5.
客户在网点申诉账户管控业务时，需异地协同处理时，应按照受理行“一站受理”,管控行/开户行协办“当日反馈”原则办理。
6.
Ⅰ类账户若存在有Ⅱ类或Ⅲ类账户绑定关系时不得销户（冒名强制销户除外）。
7.
取消交易为纠正柜员操作出现差错和客户要求而办理。
8.
未激活卡除密码更改、挂失及后续处理、作为转入方的批量入账汇款、批量存款等业务外，不可办理其他业务。
9.
临时存款账户有效期最长不得超过2年，但注册验资开立的临时存款账户除外。
10.
单卡户或单折户不允许办理挂失撤销凭证，只能办理挂失销户。