智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》章节测试答案
智慧树知到《葡萄酒的那些事儿》章节测试答案
第一章单元测试
1、葡萄酒的种类根据颜色分,可以分为。
A.红葡萄酒
B.桃红葡萄酒
C.白葡萄酒
正确答案:红葡萄酒;桃红葡萄酒;白葡萄酒
2、根据葡萄酒含不含二氧化碳,可将葡萄酒分为。
A.静态葡萄酒
B.汽酒
C.起泡酒
正确答案:静态葡萄酒;汽酒;起泡酒
3、根据葡萄酒中含糖量可以将葡萄酒分为
A.甜酒
B.半甜酒
C.干酒
D.半干酒
正确答案:甜酒;半甜酒;干酒;半干酒
4、世界上没有猿酒的存在。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
5、喝葡萄酒对人体没有好处,即使适量饮用。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
第二章单元测试
1、下列葡萄酒哪一种具有蒸馏工序
A.白兰地
B.白葡萄酒
C.桃红葡萄酒
D.红葡萄酒
正确答案:白兰地
2、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是
A.霞多丽
B.雷司令
C.赤霞珠
D.白玉霓
正确答案:赤霞珠
3、下列葡萄品种是红色的葡萄品种的是。
A.赤霞珠
B.蛇龙珠
C.白玉霓
D.霞多丽
正确答案:赤霞珠;蛇龙珠
4、白兰地的酿造过程中没有蒸馏工序;()。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
5、不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
第三章单元测试
1、葡萄酒史前历史是指约从公元前;
A.3000-公元476年
B.8000-3000年
正确答案:8000-3000年
2、葡萄酒中世纪文明是指约从公元;
A.1453-1877年
B.476-1453
正确答案:476-1453
3、中国葡萄酒著名的产区
A.沙城产地
B.黄河故道产地
C.清徐产地
D.吐鲁番产地
E.东北产地
F.云南高原产地
G.渤海湾产地
H.武威产地
I.银川产地
正确答案:沙城产地;黄河故道产地;清徐产地;吐鲁番产地;东北产地;云南高原产地;渤海湾产地;武威产地;银川产地
4、欧洲大陆酿造葡萄酒历史相对较长的国家被称为葡萄酒的旧世界,例如:
A.法国
B.西班牙
C.意大利
正确答案:法国;西班牙;意大利
5、“新世界”葡萄酒酿造国家包括
A.巴西
B.中国
C.澳大利亚
D.阿根廷
E.加拿大
F.美国
G.以色列
正确答案:巴西;中国;澳大利亚;阿根廷;加拿大;美国;以色列
第四章单元测试
1、使用白玉霓、霞多丽和雷司令等白葡萄品种可以酿造出
A.白葡萄酒
B.红葡萄酒
C.桃红葡萄酒
正确答案:白葡萄酒
2、酒标签常见的内容有以下项
A.酒精浓度
B.产酒国名
C.收成年份
D.净含量
E.装瓶者
F.产区
G.酒厂名
H.等级
I.葡萄品种
J.葡萄酒名称
正确答案:酒精浓度;产酒国名;收成年份;净含量;装瓶者;产区;酒厂名;等级;葡萄品种;葡萄酒名称
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