制黏质糕粉坯拌粉时,将清水慢慢倒入粉料中,边倒边搅拌均匀,拌匀拌透成厚糊状坐坯。
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制黏质糕粉坯拌粉时,将清水慢慢倒入粉料中,边倒边搅拌均匀,拌匀拌透成厚糊状坐坯。

A、正确

B、错误

正确答案：A

Tag：中式面点师职业技能竞赛 糊状 时间：2024-03-29 09:39:07

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