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在使用（）裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。
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综合知识
在使用（）裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。
A、黄油酱
B、鲜奶油
C、巧克力
D、糖粉酱
正确答案：B
Tag：
西式面点师中级
温度
室温
时间：2024-08-10 11:01:11
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在使用鲜奶油裱型时，要尽量（），并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。
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在使用糖粉酱裱型时，在操作时要求（）。
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