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白煮法运用火候的特点是原料（）即可。
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知识竞赛未分类
白煮法运用火候的特点是原料（）即可。
A.断生(正确答案)
B.酥烂
C.熟透
D.滑嫩
Tag：
中式烹调师知识竞赛
火候
原料
时间：2023-08-26 10:54:50
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中式烹调师知识竞赛题库及答案（100题）
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