澄面虾胶的成品出现露馅的原因是（）。
澄面虾胶的成品出现露馅的原因是（）。
A.虾馅没搅上劲
B.面坯有生粉粒
C.蒸制时火太大
D.烫面时火太大
正确答案：C
Tag：中式面点师职业技能竞赛 生粉 烫面
时间：2024-03-29 10:20:36