首页
清炖鸡孚中选用的鸡肉部位是()。
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
电大
清炖鸡孚中选用的鸡肉部位是()。
A.鸡腿肉
B.鸡脯肉
C.鸡里脊肉
D.各个部位都可以
正确答案:A
Tag:
鸡腿
部位
鸡肉
时间:2024-12-20 13:57:11
上一篇:
形成汤色不同的原因主要是()和油脂。
下一篇:
贴制的原料要先()后再加热成熟。
相关答案
1.
调配酸辣味时,宜在锅中久煮,这样会使()减弱。
2.
水果加热后,水果的风味会发生的变化包括()。
3.
南瓜茸泥一般应加工成()。
4.
龙穿凤翅中的鸡翅需要进行——处理后才能出骨()。
5.
涨发过程中造成涨发原料腐烂的原因是()。
6.
如果接待江苏的客人,菜品符合地方特色口味的有()。
7.
涨发好的鱿鱼的体积一般是涨发前鱿鱼的3倍左右。
8.
蒸扒主要是北方地区使用的比较多,烧扒主要是江苏地区使用的比较多。
9.
下列调料中不属于黄色的调料的是()。
10.
猪在饲养过程中分为脂肪猪、()和肉脂兼用型的品种
热门答案
1.
干货原料可以长久储存的条件是()
2.
下列各类物质中不属三大致癌物质的是()
3.
汤是制作菜肴的重要辅助原料,在制汤时应注意哪些事项?
4.
常生活中,下列中的()甜度最大。
5.
白菜类蔬菜有()、小白菜、油菜、乌塌菜
6.
抽排油烟设备(名词解释)
7.
蒸扒主要是()地区使用的比较多,烧扒主要是北方地区使用的比较多。
8.
四大家鱼:鳙鱼、草鱼、青鱼、()。
9.
我国常见的青虾是日本沼虾,是我国产量最大的(),河北的白洋淀、山东的微山湖、江苏的太湖产量最佳。
10.
对比色组配(名词解释)