首页
干货原料可以长久储存的条件是()
精华吧
→
答案
→
远程教育
→
电大
干货原料可以长久储存的条件是()
正确答案:低温
Tag:
干货
低温
原料
时间:2024-12-20 13:56:58
上一篇:
下列各类物质中不属三大致癌物质的是()
下一篇:
猪在饲养过程中分为脂肪猪、()和肉脂兼用型的品种
相关答案
1.
汤是制作菜肴的重要辅助原料,在制汤时应注意哪些事项?
2.
常生活中,下列中的()甜度最大。
3.
白菜类蔬菜有()、小白菜、油菜、乌塌菜
4.
抽排油烟设备(名词解释)
5.
蒸扒主要是()地区使用的比较多,烧扒主要是北方地区使用的比较多。
6.
四大家鱼:鳙鱼、草鱼、青鱼、()。
7.
我国常见的青虾是日本沼虾,是我国产量最大的(),河北的白洋淀、山东的微山湖、江苏的太湖产量最佳。
8.
对比色组配(名词解释)
9.
在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜,因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好,吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列()现象。
10.
鸡的整料去骨,在其颈部两肩相夹的表皮处,划的刀口长度约是()
热门答案
1.
水产品胆固醇含量不高,但鱼子、虾子中胆固醇含量很高,如虾子胆固醇含量为896mg/100g。
2.
蔬菜按照植物学分类的方法是()、()、目、科、属、种。
3.
除脆皮糊外,下列糊在调制时还需要加入油脂的是()。
4.
中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段?
5.
运用于川菜冷菜制作的味型有哪些?
6.
蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子,所以蛋不宜生吃。
7.
软体类动物有()、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、文蛤、西施舌等
8.
扎的线料一般选择(),动物性原料也可以,如海蜇皮就是很好的扎线原料,而扎的主料也可以是植物性原料,如柴把药芹等菜品中主料就是药芹。
9.
按烹饪原料的性质分类可分为()、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
10.
蔬菜一日三餐不能缺少,一般成年人应吃到500克以上的新鲜蔬菜。