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如果贮藏温度过低会造成鲜切果蔬冷害以及褐变加重等现象。（）
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如果贮藏温度过低会造成鲜切果蔬冷害以及褐变加重等现象。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
果蔬加工工艺学
冷害
温度
时间：2021-05-08 14:14:58
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鲜切果蔬容易造成细胞破碎，减缓乙烯生成速度。（）
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