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酪蛋白属于两性电解质。
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酪蛋白属于两性电解质。
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
乳品工艺学
电解质
蛋白
时间:2021-07-24 15:23:49
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乳的成分十分复杂,已知至少含有上百种化学成分,主要包括()等。
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乳糖酶能使乳糖分解生成单糖,再由酵母的作用生成酒精。
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