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下列哪些是我国常见的海参种类（）
A.花刺参
B.梅花参
C.绿海参
D.刺参
正确答案：ABCD
Tag：
餐桌上的渔文化
海参
梅花
时间：2021-08-06 14:41:58
上一篇：
海胆不像蛤蜊类海鲜，鲜活与否，只要轻拍其壳便可一目了然。挑选海胆的方法主要是看和触。（）
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海参不可与下列哪种食物同食（）
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海胆可食用的部分是其生殖腺，又称为海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏。（）
2.
海胆是棘皮动物门下的一个纲，是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。（）
3.
急性肠炎者、菌痢者、咳痰者、湿邪阻滞者适合食用海参。（）
4.
海参，呈圆筒形，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异，海参触手的形状是分目的重要依据。（）
5.
食用鱿鱼会导致体内胆固醇含量增高。（）
6.
章鱼和薏米搭配能够补血润肺。（）
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牡蛎壳中90%以上成分是碳酸钙。（）
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以下四种说法中，错误的是（）
9.
“切花”是烹调章鱼时，最常用的刀法。（）
10.
鱿鱼，又叫枪乌贼、柔鱼、笔管。（）
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章鱼和枸杞搭配能够滋补，养颜。（）
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下列哪些是河蟹的“四味”（）
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虾蛄又可称为（）
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下列哪些虾属于海虾（）
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选购河蟹要“五看”。一看蟹壳，二看肚脐，三看螯足，四看活力，五看雄雌。（）
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鲜活的虾蛄壳色碧绿且有光泽，手按之则坚实有弹性;将死或已死的虾蛄色泽灰黄，无光泽。（）
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海虾不宜与茶叶、含有丰富鞣酸的一些水果合用，会刺激人体肠胃，造成腹痛、腹泻等症状。（）
9.
用烧碱泡发不新鲜的青虾虾仁后，虾仁会变得和鲜虾仁一样，可以正常食用。（）
10.
青虾体色的深浅常随生活的水质环境而起变化，水质清澈、透明度较高时，虾体色浅淡，在水肥透明度小的环境，虾体色变深发暗。（）