首页
制作温煮菜肴要（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
制作温煮菜肴要（）。
A.加盖煮
B.加盖，但要适当打开锅盖(正确答案)
C.开盖煮
D.在烤箱内煮
Tag：
烹饪知识竞赛
锅盖
时间：2021-09-18 15:23:39
上一篇：
制作煎牛扒玛沙拉少司的原料有（）。
下一篇：
制作煮鱼虾卷红花少司要先把红花（）。
相关答案
1.
制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、（）等。
2.
制作黑胡椒少司要烹入白兰地、加入布朗少司、调入鲜奶油（），加入软黄油调剂浓度，即好。
3.
肉眼牛扒是由肋背部的脊肉和周边的肌肉组织及部分（）构成的。
4.
制作煎薯丝饼时，应将土豆切成（）长的丝。
5.
制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）。
6.
制作炸气鼓土豆时，应先将土豆片用（）进行初步热加工。
7.
咖喱烩鸡适宜使用（）为配菜。
8.
当马乃司搅至浓稠，搅拌费力时，应加入少量的（）和凉开水。
9.
老年人腰、腿痛，可能与（）的缺乏有关。
10.
（）中所含的尼克酸为结合型，因而不被人体吸收。
热门答案
1.
佝偻病主要是由于膳食中长期缺乏（）而引起的。
2.
不能提供人体能量的营养素是（）。
3.
自然界食物中不单独存在的是（）。
4.
人体消化蛋白质的酶主要由（）分泌的。
5.
脂肪的消化是从（）开始的。
6.
在人体味觉器官能够感受酸味的部位是（）。
7.
呈献鲜味的主要物质有（）。
8.
能够产生香麻味的主要物质是（）。
9.
能够形成甜味的主要物质是（）。
10.
形成味的疲劳现象的主要原因是（）。