首页
传统菜子油中含量较高的酸是（）。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
传统菜子油中含量较高的酸是（）。
A.植酸(正确答案)
B.丁酸
C.芥酸
D.磷酸
Tag：
营养师
菜子油
丁酸
时间：2021-09-20 15:44:19
上一篇：
鸡蛋中影响铁吸收的因素是（）。
下一篇：
我国现行国家标准规定，食用植物油煎炸过程中CGV应（）。
相关答案
1.
煮稀饭时加碱可能使（）损失较多。
2.
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
3.
蛋白质含量最高的谷物是（）。
4.
食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（）。
5.
在米的淘洗过程中，主要损失的营养是（）。
6.
大豆中的蛋白质含量为35%～40%，是植物性食物中蛋白质含量（）的。
7.
下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠？（）
8.
玉米、玉米面及玉米制品的黄曲霉毒素B1的限量标准是（）ug/kg。
9.
肉类是属于（）。
10.
猪肝含高量的（）。
热门答案
1.
含芥酸较多的油脂是（）。
2.
牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。
3.
谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成成分是（）。
4.
下列食用油中含有大量不饱和脂肪酸的是（）。
5.
下列植物中（）可以阻断体内亚硝胺的合成，抑制肿瘤细胞生长。
6.
制作皮蛋时，为降低皮蛋内铅含量，可采用（）。
7.
可阻止Fenton反应，抑制活性氧形成的植物化学物是（）。
8.
具有调节昼夜节律，改善睡眠状况的生物活性成分是（）。
9.
茶多酚有（）功效。
10.
可抑制黄曲霉毒素，预防肝癌发生的植物化学物是（）。