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与煮沸锅的煮沸强度无关的因素是什么？
A.蒸汽压力
B.煮沸时间
C.蒸汽温度
D.加热面积
正确答案：煮沸时间
Tag：
啤酒工艺学
蒸汽
时间
时间：2022-01-19 20:17:35
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蛋白质等电点时表面电荷会怎样？
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对去除麦汁中DMS没有帮助的设备是哪种？
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在糖化操作的各个温度段中，只有糖化休止是必不可少的，其它的例如“酸休止”、“蛋白质休止”不是必须要进行的。
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关于糖化中的描述，哪种说法是错误的？
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浓醪糖化，采用哪种麦汁过滤设备更加适合？
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与过滤槽相比，不属于麦汁压滤机的优点是什么？
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过滤槽进行麦汁过滤过程，下面哪个起主要澄清作用的？
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混合原料应该具有1500-2000WK的原因在于能够保证在1小时内完成糖化。
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关于糖化时淀粉的分解，下列哪种说法是错误的？
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考虑到占地面积，大型麦芽厂一般不太采用的原料贮存设备为什么？
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