A.正确

B.错误

正确答案：错误

10、碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，其中氢、氧比例为2：1，和水一样，所以称为碳水化合物。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

第三章单元测试

1、下面哪种生物质材料中纤维素的含量最高（）。

A.木材

B.秸秆

C.麻

D.棉花

正确答案：棉花

2、纤维素的基本单元葡萄糖环上存在着3个活性基团分别是（）碳原子上的羟基。

A.2号

B.6号

C.4号

D.3号

正确答案：2号；6号；3号

3、常用于纳米纤维素的强酸水解法制备的是（）。

A.浓磷酸

B.浓硝酸

C.浓硫酸

D.浓盐酸

正确答案：浓磷酸；浓硝酸；浓硫酸；浓盐酸

4、TEMPO氧化法制备纳米纤维素的特点是（）。

A.产率高

B.可循环使用

C.选择性好

D.稳悬性好

正确答案：可循环使用；选择性好；稳悬性好

5、乙醇溶剂热法预处理木质纤维及制备纳米纤维素的特点是（）。

A.高效率

B.可回收

C.产量高

D.环境友好

正确答案：高效率；可回收；环境友好

6、下面哪些属于机械法制备纳米纤维素（）。

A.高压匀质处理

B.高强度超声处理

C.高速搅拌法

D.TEMPO氧化法

正确答案：高压匀质处理；高强度超声处理；高速搅拌法

7、采用TEMPO催化氧化方法可以使纳米纤维素表面的正电荷增加，制备分散均匀、精细尺寸的纳米纤维素。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

8、基元纤丝是纤维素大分子链结构在氢键和范德华力的作用下形成的聚集体。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

9、纤维素的化学结构是由D-吡喃葡萄糖单元，通过β-1，4糖苷键以C1椅式构象连接而成的线形高分子。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

10、化学预处理过程中，氢氧化钾完全脱除掉了木粉中的半纤维素。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

第四章单元测试

1、下面（）不属于纳米纤维素纸的特点。

A.强度高

B.孔隙率高

C.密度大

D.热稳定性强

正确答案：孔隙率高

2、下列不属于“自组装”作用力的是（）。

A.范德华力

B.非共价键力

C.共价键力

D.氢键力

正确答案：共价键力

3、冷冻干燥形成的纳米纤维素气凝胶的特点包括（）。

A.既松又软

B.密度低

C.结构坚固

D.孔隙率高

正确答案：既松又软；密度低；孔隙率高

4、纳米纤维素具有下列（）作用。

A.增强

B.流变调节

C.赋形

D.增稠

正确答案：增强；流变调节；赋形；增稠

5、用纳米纤维素制备脂肪模拟品的优点在于（）。

A.低热量

B.易吸收

C.低脂肪

D.膳食纤维

正确答案：低热量；低脂肪；膳食纤维

6、纳米纤维素可用于下列（）领域。

A.化工

B.电子

C.材料

D.食品

正确答案：化工 ；电子；材料；食品