脂肪酸败过程中,产生游离脂肪酸、甘油及其不完全分解产物如甘油一酯,此反应为()


脂肪酸败过程中,产生游离脂肪酸、甘油及其不完全分解产物如甘油一酯,此反应为()

A、美拉德反应

B、自身氧化

C、聚合反应

D、有水分解

正确答案:自身氧化


Tag:甘油 拉德 脂肪酸 时间:2024-04-25 21:21:06