首页
味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）
精华吧
→
答案
→
网课
味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂，其中的主要成分是（）
A、谷氨酸钠
B、肌苷酸钠
C、鸟苷酸钠
D、鸡精
正确答案：谷氨酸钠
Tag：
鲜味
肉制品
味精
时间：2024-05-02 15:17:20
上一篇：
下列哪一种物质属于天然防腐剂
下一篇：
在密闭的容器内产生的水蒸气与同温度条件下纯水产生的水蒸气压力的比值称之为（）
相关答案
1.
肌肉中的蛋白质约占20%，从结构长可以分为三类，它们是（）
2.
资金时间价值的计算主要涉及（）等要素。
3.
肌肉中的蛋白质共分为三类，它们是（）
4.
为了保证食品的风味，赋予食品特殊的感觉，抑制或矫正食品的不良气味，可以用下列物质来完成的是（）
5.
食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂，在肉品加工中起的作用有下列那四项
6.
为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）
7.
鲁迅艺术学院1938年4月10日创建于延安，同年8月，增设（）系，改名为“鲁迅艺术文学院”。
8.
《八路军进行曲》1939年冬作于延安，由公木作词，（）作曲。原为献给英勇的八路军将士的《八路军大合唱》中的一首。
9.
《中国人民解放军军歌》在解放战争时期名为《中国人民解放军进行曲》，原为抗日战争时期创作的《八路军大合唱》选曲（）。
10.
《新四军军歌》的歌词以陈毅的诗稿《十年》为基础，集体作词，陈毅执笔，1939年5月由作曲家（）谱曲。
热门答案
1.
秧歌运动是抗日战争时期解放区一次规模很大、影响深远的群众文艺运动，秧歌运动中编演的第一部新秧歌剧是（）等。
2.
第一部秧歌剧《兄妹开荒》是由（）作曲。
3.
在歌剧《白毛女》的音乐创作中，张鲁以河北民歌《小白菜》为素材写作了著名唱段（）。
4.
在歌剧《白毛女》的音乐创作中，张鲁用农村妇女上坟的哭腔音调写作了著名唱段（）。
5.
歌剧《白毛女》音乐中，运用河北梆子等激昂音调创作了（）等大段唱段以表现白毛女的斗争情绪和反抗性格是非常成功的。
6.
下列哪一项不影响空心阴极灯谱线性质（）
7.
毛泽东为鲁迅艺术学院题写的校训是：（），并题词“抗日的现实主义、革命的浪漫主义”。
8.
鲁迅艺术学院1938年4月10日创建之初，设有（）三个系。
9.
延安鲁艺提出的教育方针有“研究进步的音乐理论与技术”和（）等。
10.
曾先后担任延安时期鲁迅艺术学院音乐系主任的是（）。