酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是（）
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酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生物，下列有关叙述错误的是（）

A.酵母菌和醋酸杆菌均以有丝分裂的方式进行增殖

B.在发酵过程中，产酸微生物和产酸微生物发生相互作用

C.乙醇既是发酵的产物，又可以抑制杂菌繁殖

D.酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中对氧气的需求不同

正确答案：A

Tag：微生物 酵母菌 醋酸 时间：2024-06-02 14:39:53

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