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糖类原料具有易溶性、渗透性和（）。
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综合知识
糖类原料具有易溶性、渗透性和（）。
A、吸水性
B、结晶性
C、游离性
D、黏结性
正确答案：B
Tag：
西式面点师初级
吸水性
渗透性
时间：2024-08-10 10:31:21
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糖类原料具有易溶性、（）和结晶性。
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糖类原料具有（）、渗透性和结晶性。
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