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在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作。
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综合知识
在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作。
A、细腻
B、洁白
C、光滑
D、膨胀
正确答案：A
Tag：
西式面点师中级
软硬
奶油
时间：2024-08-10 11:01:14
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在使用巧克力裱型时，如果在适合的溶化温度和使用温度内，裱制出的制品及造型（），制品有光亮，不易破损。
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