餐饮服务企业应建立（）、（）、（）、原料控制要求、过程控制要求、（）等食品安全管理制度。
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餐饮服务企业应建立（）、（）、（）、原料控制要求、过程控制要求、（）等食品安全管理制度。

A、从业人员健康管理制度

B、食品安全自查制度

C、食品进货查验记录制度

D、食品安全事故处置方案

正确答案：ABCD

Tag：食品安全知识竞赛 食品安全 管理制度 时间：2024-11-01 09:25:12

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