智慧树知到《食品生物化学(海南联盟)》章节测试答案


A.Arg的胍基

B.Cys的巯基

C.His的咪唑基

D.Lys的ε氨基

E.Trp的吲哚基

正确答案:His的咪唑基

8、04-6-2*关于pH对酶活性的影响,以下哪项不对?

A.pH改变能影响酶的Km值

B.也能影响底物的解离状态

C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性

D.影响必需基团解离状态

E.破坏酶蛋白的一级结构

正确答案:破坏酶蛋白的一级结构

9、04-6-9*某酶今有4种底物(S),其Km值如下,该酶的最适底物为

A.S3:Km=10×10-5M

B.S1:Km=5×10-5M

C.S4:Km=0.1×10-5M

D.S2:Km=1×10-5M

正确答案:S4:Km=0.1×10-5M

10、04-7-15*竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。

A.正确

B.错误

正确答案:正确

第四章单元测试

1、05-5-23*对于提纯的DNA样品,测得OD260/OD280<1.8,则说明样品中含有RNA。

A.正确

B.错误

正确答案:错误

2、05-2-16*核酸中核苷酸之间的连接方式是:

A.2′,5′磷酸二酯键

B.糖苷键

C.2′,3′磷酸二酯键

D.3′,5′磷酸二酯键

E.肽键

正确答案:3′,5′磷酸二酯键

3、05-3-9*下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的?

A.C+G=A+T

B.A=T

C.C+A=G+T

D.C=G

正确答案:C+G=A+T

4、05-3-10*下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的?

A.碱基A和G配对

B.两条单链的走向是反平行的

C.碱基之间共价结合

D.磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧

正确答案:两条单链的走向是反平行的

5、05-3-13*如果DNA一条链的碱基顺序是CTGGAC,则互补链的碱基序列为GACCTG。

A.正确

B.错误

正确答案:错误

6、05-4-7*mRNA的特点有:

A.分子大小不均一

B.有编码区

C.有3′-多聚腺苷酸尾

D.有5′C-C-A结构

正确答案:分子大小不均一;有编码区;有3′-多聚腺苷酸尾

7、05-4-18*RNA的二级结构是

A.局部双螺旋

B.B-型双螺旋

C.Z-型双螺旋

D.A-型双螺旋

正确答案:局部双螺旋

8、05*原核生物和真核生物的染色体均为DNA与组蛋白的复合体。

A.正确

B.错误

正确答案:错误

9、05-5-6*DNA变性时发生的变化是:

A.增色效应

B.共价键断裂

C.链间氢链断裂,双螺旋结构破坏

D.粘度增加

正确答案:增色效应;链间氢链断裂,双螺旋结构破坏

10、05-5-15*Tm是指()的温度

A.双螺旋结构失去1/4时

B.双螺旋DNA开始变性时

C.双螺旋DNA结构失去1/2时

D.双螺旋DNA达到完全变性时

正确答案:双螺旋DNA结构失去1/2时

第五章单元测试

1、06-2-1*ATP分子中各组分的连接方式是:

A.A-R-P-P-P

B.P-A-R-P-P

C.R-A-P-P-P

D.P-R-A-P-P

正确答案:A-R-P-P-P