智慧树知到《食品生物化学(海南联盟)》章节测试答案
A.Arg的胍基
B.Cys的巯基
C.His的咪唑基
D.Lys的ε氨基
E.Trp的吲哚基
正确答案:His的咪唑基
8、04-6-2*关于pH对酶活性的影响,以下哪项不对?
A.pH改变能影响酶的Km值
B.也能影响底物的解离状态
C.酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D.影响必需基团解离状态
E.破坏酶蛋白的一级结构
正确答案:破坏酶蛋白的一级结构
9、04-6-9*某酶今有4种底物(S),其Km值如下,该酶的最适底物为
A.S3:Km=10×10-5M
B.S1:Km=5×10-5M
C.S4:Km=0.1×10-5M
D.S2:Km=1×10-5M
正确答案:S4:Km=0.1×10-5M
10、04-7-15*竞争性可逆抑制剂一定与酶的底物结合在酶的同一部位。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
第四章单元测试
1、05-5-23*对于提纯的DNA样品,测得OD260/OD280<1.8,则说明样品中含有RNA。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
2、05-2-16*核酸中核苷酸之间的连接方式是:
A.2′,5′磷酸二酯键
B.糖苷键
C.2′,3′磷酸二酯键
D.3′,5′磷酸二酯键
E.肽键
正确答案:3′,5′磷酸二酯键
3、05-3-9*下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的?
A.C+G=A+T
B.A=T
C.C+A=G+T
D.C=G
正确答案:C+G=A+T
4、05-3-10*下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的?
A.碱基A和G配对
B.两条单链的走向是反平行的
C.碱基之间共价结合
D.磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧
正确答案:两条单链的走向是反平行的
5、05-3-13*如果DNA一条链的碱基顺序是CTGGAC,则互补链的碱基序列为GACCTG。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
6、05-4-7*mRNA的特点有:
A.分子大小不均一
B.有编码区
C.有3′-多聚腺苷酸尾
D.有5′C-C-A结构
正确答案:分子大小不均一;有编码区;有3′-多聚腺苷酸尾
7、05-4-18*RNA的二级结构是
A.局部双螺旋
B.B-型双螺旋
C.Z-型双螺旋
D.A-型双螺旋
正确答案:局部双螺旋
8、05*原核生物和真核生物的染色体均为DNA与组蛋白的复合体。
A.正确
B.错误
正确答案:错误
9、05-5-6*DNA变性时发生的变化是:
A.增色效应
B.共价键断裂
C.链间氢链断裂,双螺旋结构破坏
D.粘度增加
正确答案:增色效应;链间氢链断裂,双螺旋结构破坏
10、05-5-15*Tm是指()的温度
A.双螺旋结构失去1/4时
B.双螺旋DNA开始变性时
C.双螺旋DNA结构失去1/2时
D.双螺旋DNA达到完全变性时
正确答案:双螺旋DNA结构失去1/2时
第五章单元测试
1、06-2-1*ATP分子中各组分的连接方式是:
A.A-R-P-P-P
B.P-A-R-P-P
C.R-A-P-P-P
D.P-R-A-P-P
正确答案:A-R-P-P-P