智慧树知到《食品微生物学》章节测试答案


B.错误

正确答案:错误

8、微生物细胞的代谢调节主要有()。

A.酶合成的调节

B.耗能调节

C.产能调节

D.酶活性的调节

正确答案:酶合成的调节;酶活性的调节

9、初级代谢是微生物生成维持生命活动的物质和能量的过程。

A.正确

B.错误

正确答案:正确

10、HMP途径的()是合成莽草酸的前体物质。

A.4-磷酸赤藓糖

B.6-磷酸葡萄糖

C.5-磷酸核酮糖

D.7-磷酸庚糖

正确答案:4-磷酸赤藓糖

第五章单元测试

1、遗传与变异是微生物生存与进化的基础。

A.正确

B.错误

正确答案:正确

2、烷化剂是将烷烃加在含()碱基上,改变氢键性质。

A.碳

B.氧

C.氢

D.氮

正确答案:氮

3、根据基因结构改变的方式不同,可分成()。

A.碱基置换突变

B.移码突变

C.重组突变

D.无义突变

正确答案:碱基置换突变;移码突变;重组突变

4、细胞不存在感受态因子。

A.正确

B.错误

正确答案:错误

5、质粒形式即双链闭合环状的转化因子的转化频率最高。

A.正确

B.错误

正确答案:正确

6、感受态细胞最易接受外源()片段并实现其转化。

A.cDNA

B.RNA

C.DNA

D.mRNA

正确答案:DNA

7、真核微生物的基因重组技术包括()

A.有性杂交

B.准性杂交

C.原生质体融合

D.遗传转化

正确答案:有性杂交;准性杂交;原生质体融合;遗传转化

8、有关基因发生了负突变可导致菌种的衰退。

A.正确

B.错误

正确答案:正确

9、对于寄生型微生物的退化,可接种到相应的()进行复壮。

A.亲本株

B.子代

C.寄主体

D.突变体

正确答案:寄主体

10、防止衰退的方法包括()。

A.控制传代次数

B.选择合适的培养条件

C.采用不同类型的细胞进行传代

D.采用有效的菌种保藏方法

正确答案:控制传代次数;选择合适的培养条件;采用不同类型的细胞进行传代;采用有效的菌种保藏方法

第六章单元测试

1、一种微生物在其生命活动中,产生某些代谢产物或改变环境条件,从而抑制其他微生物的生长繁殖,或者杀死其他微生物的现象被称为:()

A.捕食

B.寄生

C.拮抗

D.抑制

正确答案:拮抗

2、微生物与生物环境之间的关系主要有以下几种:()

A.有利关系

B.有害关系

C.中性关系

D.互利关系

正确答案:有利关系;有害关系;中性关系

3、共生关系是指:()

A.二者均得利

B.一方的利,但另一方并不受伤害

C.一方的利,但对另一方无影响

D.二种生物共居在一起,相互分工协作、相依为命,甚至形成在生理上表现出一定的分工

正确答案:二者均得利;一方的利,但另一方并不受伤害;二种生物共居在一起,相互分工协作、相依为命,甚至形成在生理上表现出一定的分工

4、人体肠道微生态系统主要包括:()