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除脆皮糊外，下列糊在调制时还需要加入油脂的是（）。
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除脆皮糊外，下列糊在调制时还需要加入油脂的是（）。
A.蛋泡糊
B.全蛋糊
C.蛋清糊
D.酥皮糊
正确答案：D
Tag：
脆皮
蛋清
油脂
时间：2024-12-20 13:56:45
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中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？
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