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下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是（）。
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下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是（）。
A.绿豆
B.大豆(正确答案)
C.赤豆
D.豌豆
Tag：
中式烹调师
赤豆
豆类
时间：2021-05-24 14:04:29
上一篇：
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。
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鲜木薯中含有（），必须经去毒加工处理后方可食用。
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下列面粉中面筋质含量最高的是（）。
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原料经加工处理后只有一种半成品可以利用，这种情况下所采用的净料成本计算方
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烹调前调味的目的，是使原料在烹制之前有一个（）的味。
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蛋清经高速抽打混入（）后，能形成色泽洁白的泡沫状。