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调制巧克力馅料时，巧克力可用“双煮法”溶化。（）
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调制巧克力馅料时，巧克力可用“双煮法”溶化。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师
巧克力
时间：2021-08-18 16:27:42
上一篇：
发酵箱是西点中常用烘烤设备。（）
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