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翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）
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翻砂糖的使用最佳温度是37～38℃左右。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
Tag：
西式面点师
砂糖
温度
时间：2021-08-18 16:27:26
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控制温度是制作巧克力的关键。（）
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实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，色相对比，明暗对比和面积对比等几类。（）
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