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控制食品腐败变质的措施不包括（）。
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控制食品腐败变质的措施不包括（）。
A.辐照(正确答案)
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
Tag：
营养师
常温
低温
时间：2021-09-20 15:40:10
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在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（）。
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DDV属于（）。
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食品的污染按其性质可分为生物性、（）和物理性污染。
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花生易受到（）污染而出现食品卫生问题。
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下列对人体危害较大的放射性核素有（）。
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水溶性抗氧化剂主要用于（）。
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腌渍保藏的原理是（）。
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烧煮米粥时适当加食用碱水，不但可以保持米粥中的营养，而且会形成特殊的米粥风味。
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营养缺乏病的病因指单纯营养素摄入不足
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平衡膳食宝塔是现阶段中国居民比较理想的膳食模式
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用煎炸的方式制作菇类食物过程中维生素B1的损失不大
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鸡蛋中98%的脂肪存于蛋黄中。
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在收集社区营养资料过程中，收集现有的统计资料时，可以从科研学术部门获得。
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食物份的重量是固定值。