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浸泡好的大豆一般加入6-10倍的水进行磨浆。
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浸泡好的大豆一般加入6-10倍的水进行磨浆。
正确答案:soak
Tag:
粮油食品工艺学
大豆
时间:2021-11-13 15:18:30
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机械压榨法压榨油料后得到了毛油和油饼。
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豆乳生产是利用大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化特性。
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碘价越高,油脂中脂肪酸不饱和程度越高。
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面粉中()的含量和质量是影响加工最主要的因素。
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()是中华民族的重要发源地,史称“中华之源”。
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