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制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。
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制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。
A.小火和微火(正确答案)
B.旺火和小火
C.旺火和中火
D.中火和小火
Tag：
烹饪知识竞赛
旺火
火力
时间：2021-12-23 14:41:58
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挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。
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属于旺火速成的烹调方法是（）。
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