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评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
A.牛奶蛋白质
B.鱼肉蛋白质
C.全鸡蛋蛋白质
D.谷蛋白
正确答案：全鸡蛋蛋白质
Tag：
营养与食品卫生学
蛋白质
鸡蛋
时间：2021-12-28 21:06:57
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用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）
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