调制春卷皮面坯揉面的手法主要是（）。
调制春卷皮面坯揉面的手法主要是（）。
A、捣
B、揣
C、摔
D、擦
正确答案：C
Tag：中式面点师初级理论知识竞赛
时间：2023-06-25 10:33:36