首页
炸油条和包包子使用同一种面粉。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
炸油条和包包子使用同一种面粉。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
面点知识竞赛
油条
面粉
时间：2023-08-28 11:13:17
上一篇：
手工自制八宝饭需要冷冻储存。
下一篇：
加工间的包装材料必须使用食品级材质的合格产品。
相关答案
1.
甜酒馍主要使用安琪酵母进行发酵。
2.
包包子用的猪肉是供应商送到门店的。
3.
西亚杂粮刀切馒头包含小米口味的馒头。
4.
工作期间保持案板、刀板、面盆等干净整洁，垃圾桶不得超过2/3。
5.
货品上架按照下重上轻原则存放。
6.
黄色卡通面点是使用玉米面制作而成。
7.
配置好的消毒水，每四小时检测一次浓度。
8.
盘点完成后由抽盘人员（防损课长/组长、防损员负责），进行随机抽盘。
9.
八项标识要与合格证、商品价签、商品称签保持一致。
10.
每次来货需更新封箱单信息可以直接涂改。
热门答案
1.
面点加工原材料必须使用正规厂家合格产品，严禁使用三无产品。
2.
食品添加剂由专人负责保管，使用完毕后立即上锁封箱。
3.
本地供应商供货清单价格高于系统价格可以入库。
4.
油条必须冷藏陈列售卖。
5.
生面条和熟面条可以混合陈列。
6.
验收商品时，实收数量可以大于订单数量。
7.
进入低温库时，应穿防寒服、戴手套。
8.
搬运重物时尽量请其他同事协助，避免扭伤。
9.
面条买回去需要放入冰箱冷藏室储存。
10.
蓝色抹布用于非食品接触设备、柜台的清洁。