首页
藜麦馒头属于西亚杂粮刀切馒头的一种口味。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
藜麦馒头属于西亚杂粮刀切馒头的一种口味。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
面点知识竞赛
馒头
杂粮
时间：2023-08-28 11:13:20
上一篇：
半成品卡通包需要冷冻储存。
下一篇：
仓库储存是商品原料储存条件之一。
相关答案
1.
西亚甜酒馍的底部直径为11CM。
2.
使用完的废油可以直接倒入下水道。
3.
油炸用油需要每天检测油质。
4.
盘点时整件未拆分的商品可以不盘。
5.
加工间的包装材料必须使用食品级材质的合格产品。
6.
炸油条和包包子使用同一种面粉。
7.
手工自制八宝饭需要冷冻储存。
8.
甜酒馍主要使用安琪酵母进行发酵。
9.
包包子用的猪肉是供应商送到门店的。
10.
西亚杂粮刀切馒头包含小米口味的馒头。
热门答案
1.
工作期间保持案板、刀板、面盆等干净整洁，垃圾桶不得超过2/3。
2.
货品上架按照下重上轻原则存放。
3.
黄色卡通面点是使用玉米面制作而成。
4.
配置好的消毒水，每四小时检测一次浓度。
5.
盘点完成后由抽盘人员（防损课长/组长、防损员负责），进行随机抽盘。
6.
八项标识要与合格证、商品价签、商品称签保持一致。
7.
每次来货需更新封箱单信息可以直接涂改。
8.
面点加工原材料必须使用正规厂家合格产品，严禁使用三无产品。
9.
食品添加剂由专人负责保管，使用完毕后立即上锁封箱。
10.
本地供应商供货清单价格高于系统价格可以入库。